Круассан рецепты

Кирәк: 500 мл ке­фир, 200 г ат­лан­май, 1 йо­мыр­ка, 1әр чәй ка­шы­гы тоз һәм ко­ры чүп­рә,
1 аш ка­шы­гы ши­кәр, 4 ста­кан он, өч­тән бер ста­кан үс­ме­лек мае.

Чүп­рә­не җы­лы ке­фир, тоз һем ши­кәр бе­лән бол­га­тып, 5 ми­нут то­та­лар. Кәст­рүл­дә ат­лан­май­ны эре­тә­ләр, шу­на йо­мыр­ка сы­тып туг­лый­лар, чүп­рә­ле ке­фир­ны, он, үсем­лек ма­ен ку­шып, ка­мыр ба­са­лар. Цел­ло­фан­га тө­реп, 1 сә­гать­кә су­ыт­кыч­ка куя­лар. Ка­мыр­ны җә­еп, өч­поч­мак­лап ки­сә­ләр, һәр­кай­сы­ның киң ягы­на эч­лек (ал­ма, эрем­чек, джем) ку­еп, кру­ас­сан итеп тө­рә­ләр. Йо­мыр­ка са­ры­сы бе­лән май­лап, ши­кәр си­бә­ләр, 180 гра­дус­ка җы­лы­тыл­ган газ ми­чен­дә пе­ше­реп ала­лар.